Documentation sur les moulins à eau
L'intérêt majeur de ce système de roue est de pouvoir construire un moulin de petite capacité à un coût réduit en disposant d'une petite quantité d'eau et d'une faible pente. Les moulins à eau étaient très nombreux en France, on estime que vers 1850 leur nombre pouvait atteindre les 100.000 usines ou moulins ( 700 dans les ...