Фермент гэж юу вэ, тэд хэрхэн ажилладаг
Ферментийг биохимийн урвалыг хурдасгадаг макромолекул гэж тодорхойлдог. Энэ төрлийн химийн урвалын үед эхлэх молекулуудыг субстрат гэж нэрлэдэг. Фермент нь субстраттай харилцан үйлчилж, түүнийг шинэ бүтээгдэхүүн ...